Parce que c’est une graisse saturée et comme toute graisse saturée, si elle est consommée en excès elle se dépose sur les parois des vaisseaux sanguins. En conséquence, cela peut engendrer des accidents cardio-vasculaires.
Pourquoi éviter l’huile de palme ? Lire la suite »
Ne pas hésiter à jouer avec les couleurs dans l’assiette, à utiliser les épices, les herbes et plantes aromatiques mais aussi à travailler des textures différentes (soupes froides comme chaudes, purées, écrasés, morceaux de découpes différentes, etc.) Je propose aussi d’utiliser des assiettes colorées et/ou de forme originale.
Comment éviter la monotonie dans nos assiettes ? Lire la suite »
D’une part, d’un aliment à l’autre les apports en nutriments, vitamines, minéraux diffèrent donc ils se complémentent l’un l’autre… D’autre part, cela permet également que la monotonie dans l’assiette ne s’installe pas et que le plaisir de manger reste au rendez-vous !
Pourquoi varier notre alimentation ? Lire la suite »
