Parce que c’est une graisse saturée et comme toute graisse saturée, si elle est consommée en excès elle se dépose sur les parois des vaisseaux sanguins. En conséquence, cela peut engendrer des accidents cardio-vasculaires.
Ne pas hésiter à jouer avec les couleurs dans l’assiette, à utiliser les épices, les herbes et plantes aromatiques mais aussi à travailler des textures différentes (soupes froides comme chaudes, purées, écrasés, morceaux de découpes différentes, etc.) Je propose aussi d’utiliser des assiettes colorées et/ou de forme originale.
D’une part, d’un aliment à l’autre les apports en nutriments, vitamines, minéraux diffèrent donc ils se complémentent l’un l’autre… D’autre part, cela permet également que la monotonie dans l’assiette ne s’installe pas et que le plaisir de manger reste au rendez-vous !
D’une part, pour mieux réguler les quantités ingérées : « Et si l’on éteignait la télévision, les écrans tactiles et autres.. » En effet, si notre esprit est concentré sur un écran quel qu’il soit, il est prouvé que nous mangeons davantage en quantité sans nous poser la question « Est-ce que j’ai encore faim ? » D’autre part, le fait …
Comment retrouver le sentiment de satiété au cours d’un repas ? Lire la suite »
